В бурой водоросли содержатся аминокислоты (лизин, метионин, триптофан, аргинин, тирозин, серии, треонин, гистидин, фенилаланин, цистин, лейцин, изолейцин, валин); витамины А, Р, группы В; микроэлементы (кальций, йод, железо, медь, магний, марганец, цинк, сера, натрий, калий и др.).

Цинк - важный микроэлемент, обладающий антиоксидантными свойствами. Нормализует обмен веществ (белковый, углеводный, фосфорный), а также регулирует деятельность репродуктивной системы. Способствует быстрому заживлению ран и нормализации темпов роста, улучшает вкусовое и обонятельное восприятие. Один из важнейших микроэлементов, необходимых для синтеза белков, ДНК, при копировании генетического материала, который передается при делении и росте клеток.